簡単なお昼ごはんのススメ ～カップスープであっという間に出来るパスタ３種～
COVID-19の感染拡大をうけて、家で過ごす時間が増えています。しかし、やはり大変なのが食事の準備。その中でも特に、お昼ごはんを毎回きちんと用意するのは大変です。朝ごはんの片付けが終わって一段落と思いきや、あっという間にお昼が近づいてきますよね。。。
しかも子供は、朝ごはんはグズグズしがちで、夕飯は呼んでも中々来ないくせに、お昼だけは「まだ～？お腹すいた～！」と、来ませんか？そして、お腹が空いている子供を待たせておくのも罪悪感が。。。
そこで今回は、カップスープの素と家によくある食材を使って、あっという間に出来てしまうパスタ（スパゲッティ）3種を、まとめてご紹介。
「きのことソーセージ＋ベーコンのパスタ」
「ほうれん草とチキンのパスタ」
「トマトとツナのパスタ」
以上の3種類です。
とにかく簡単で早く出来るのがポイントです。味の方も、市販のパスタソースより味がまろやかで、食べやすくなっております。カップスープの素を使いますので、基本的には味付け不要で、おいしく頂けます。（お好みで、味をチョイ足し下さい）
それでは、下記よりレシピをご覧ください。
「きのことソーセージ＋ベーコンのパスタ」
■材料（約２～３人分）
✔︎パスタ200g～240ｇ位の分量です
☆きのこのポタージュのカップスープの素・・・２袋
（おすすめはクノール・きのこのポタージュ）
☆ソーセージ・・・3本位
☆ベーコン・・・スライスしてあるタイプで2枚分位
☆パスタのゆで汁・・・200cc位
■調味料
★油・・・適量
→オリーブオイルが良い
★塩・・・適量
★コショウ・・・お好みで
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■作り方
１、パスタをゆでるお湯を沸かす
２、ソーセージは輪切りにし、ベーコンは短冊切りにしておく
３、お湯が沸いたら塩を入れてパスタをゆでる
→塩は小さじ１杯程度が目安（少な目でOK）
４、ソーセージとベーコンを油で炒める
→ここにパスタを入れるので、大き目のフライパンで
５、パスタがゆで上がる少し前に、ゆで汁をフライパンに入れ、スープの粉も入れて溶かす
→フライパンの火は止めて混ぜる
６、パスタがゆで上がったら、フライパンに入れてあえる
→再び火をつける（中火）
７、味見して、味が足りなかったら、塩・コショウをお好みで加え、完成！
→たぶん、塩・コショウ無しで大丈夫だと思います。
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ソーセージだけ、ベーコンだけでもOKです。冷蔵庫の余り物具合＋お好みで。
野菜をプラスしたい場合は、玉ねぎがおすすめです。玉ねぎから炒めて下さい。
「ほうれん草とチキンのパスタ」
■材料（約２～３人分）
✔︎パスタ200g～240ｇ位の分量です
☆ほうれん草のポタージュのカップスープの素・・・２袋
（おすすめはクノール・ほうれん草のポタージュ）
☆サラダチキン・・・プレーン味１つ（120g位）
☆パスタのゆで汁・・・200cc位
■調味料
★塩・・・適量
★コショウ・・・お好みで
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■作り方
１、パスタをゆでるお湯を沸かす
２、サラダチキンをお好みの大きさに切っておく
３、お湯が沸いたら塩を入れてパスタをゆでる
→塩は小さじ１杯程度が目安（少な目でOK）
４、フライパンにスープの素を入れておく
→ここにパスタを入れるので、大き目のフライパンで
５、パスタがゆで上がる少し前に、ゆで汁をフライパンに入れ、スープの粉を溶かす
→フライパンの火は止めたまま
６、フライパンにサラダチキンを入れる
→火をつける（中火）
７、パスタがゆで上がったら、フライパンに入れてあえる
→火は中火のまま
８、味見して、味が足りなかったら、塩・コショウをお好みで加え、完成！
→たぶん、塩・コショウ無しで大丈夫だと思います。
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サラダチキンの代わりにベーコンもおすすめです。ベーコンの場合は、「きのこと～パスタ」の作り方を参考にして、炒めてみて下さい。
「トマトとツナのパスタ」
■材料（約２～３人分）
✔︎パスタ200g～240ｇ位の分量です
☆トマトのポタージュのカップスープの素・・・２袋
（おすすめはクノール・トマトのポタージュ）
☆ツナ缶・・・２缶位（70ｇ×２缶位）
☆パスタのゆで汁・・・200cc位
■調味料
★塩・・・適量
★唐辛子パウダー・・・お好みで
→うちは一味唐辛子を使います
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■作り方
１、パスタをゆでるお湯を沸かす
２、ツナ缶の油を軽くきっておく
３、お湯が沸いたら塩を入れてパスタをゆでる
→塩は小さじ１杯程度が目安（少な目でOK）
４、フライパンにスープの素を入れておく
→ここにパスタを入れるので、大き目のフライパンで
５、パスタがゆで上がる少し前に、ゆで汁をフライパンに入れ、スープの粉を溶かす
→フライパンの火は止めたまま
６、フライパンにツナを入れる
→火をつける（中火）
７、パスタがゆで上がったら、フライパンに入れてあえる
→火は中火のまま
８、味見して、味が足りなかったら、塩・唐辛子をお好みで加え、完成！
→お子様が小さい場合は、唐辛子無しで仕上げて、大人の分だけ食べるときにかけて下さい。（おそばを食べるときのイメージで）
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野菜をプラスしたい場合は、ナスがおすすめです。「きのこと～パスタ」の作り方を参考にして、ナスを炒めてから、ツナを入れて、ゆで汁とスープを。ツナを炒め過ぎると、ツナが飛んでくるかもしれません。ご注意下さい（笑）。（ツナは炒めなくてOKですよ）
パセリのみじん切り（パセポン）があると、見た目のグレードがUPします。
まとめ
カップスープの素と家によくある食材を使って、あっという間に出来てしまうパスタ（スパゲッティ）を、3種類まとめてご紹介しましたが、いかがだったでしょうか？
きのこのポタージュはスープで飲むよりも、パスタに使用する方がクセが弱まり、個人的にはとても好みです。
ほうれん草のポタージュは、緑色がきれいなので、白色がきれいなサラダチキンとあわせました。味的には、ベーコンの方が合うかもしれません。
トマトのポタージュは、ツナにプラスして、ナスが相性抜群だと思っていますが、我が家では私以外は、ナスを食べないので、入れられません。。。
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いつもいつも、完璧に食事を用意しようとすると、かなり大変です。こだわって作りたい時もあれば、ささっと済ませたい時もありますよね？今回のパスタであれば、いつもとちょっと違う雰囲気を味わえつつ、簡単・早い・安いと思います。たまには、なるべく楽をしましょう！
それでは、ここまでお読み頂き、ありがとうございました。皆さまの参考になりましたら幸いです。また、感想などもお寄せ頂けますと非常にうれしいです。よろしくお願い致します。
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結びで、恐縮ですが、世界的な大流行となってしまった、COVID-19 。感染されたかたの一日も早い回復と、亡くなられたかたのご冥福をお祈りいたします。そして、少しでも早く、平穏な日常が回復して欲しいと思います。
